Il settore della pesca e dell’acquacoltura rappresenta una componente strategica del comparto agroalimentare italiano e trova nel sistema cooperativo di Confcooperative Agricoltura e Pesca una realtà strutturata, radicata nei territori costieri, orientata alla sostenibilità e alla gestione condivisa delle risorse.
In un Paese con oltre 8.000 km di costa, la cooperazione ittica svolge un ruolo centrale non solo sul piano economico, ma anche sociale e territoriale: presidia le economie locali, preserva le tradizioni alimentari ed il patrimonio culturale delle comunità costiere e contribuisce alla valorizzazione delle produzioni ittiche nazionali. Tale radicamento si traduce anche nel sostegno alle filiere connesse e nella capacità di trattenere valore nei territori nonché in una profonda conoscenza degli ecosistemi marini e lagunari che consentono l’adozione di pratiche produttive rispettose degli equilibri ambientali e delle specificità locali.
Le cooperative operano lungo tutta la filiera – dalla pesca e dall’allevamento alla lavorazione, fino alla commercializzazione – e rappresentano un modello organizzativo fondamentale per affrontare le principali sfide del comparto: cambiamenti climatici, aumento dei costi operativi, crescente concorrenza dei prodotti importati – spesso non soggetti agli stessi standard ambientali – invecchiamento della forza lavoro, complessità del quadro normativo e necessità di migliorare la competitività delle imprese.
In questo contesto, l’acquacoltura si conferma una componente rilevante, capace di integrare la pesca tradizionale, garantire continuità produttiva e contribuire alla sostenibilità complessiva della filiera, attraverso modelli di allevamento innovativi e responsabili.
Accanto al ruolo produttivo, pescaturismo e ittiturismo rappresentano attività in crescita per le cooperative, consentendo di diversificare il reddito e rafforzare il legame tra impresa ittica e territorio. Attraverso esperienze dirette – dalle uscite in mare alla ristorazione – queste attività valorizzano il prodotto locale, promuovono la cultura del mare e contribuiscono alla diffusione di modelli di consumo consapevoli.
Presidente: Paolo Tiozzo
Responsabile: Gilberto Ferrari
Contatti: ferrari.gil@confcooperative.it – cigliobianco.g@confcooperative.it