Se nel nostro Paese perdura la crisi nelle stalle, dallo scenario internazionale emergono segnali incoraggianti, con le vendite dei formaggi che nel periodo 2015-2020 dovrebbero registrare su scala mondiale un tasso annuo di crescita del 2,3% in valore.

Al Terra Madre Salone del Gusto, insieme a Slow Food, la prima guida alle strutture artigianali del comprensorio. Informazione/spettacolo educativo contro i falsi e incontro con scuole e mercati esteri.